Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Шпинат - 600 граммов
- Густой молочный соус - 120 миллилитров
- Сливки - 3 столовые ложки
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Вода - 500 миллилитров
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка шпината
Шпинат тщательно переберите и промойте. Вскипятите воду и отварите шпинат 3-5 минут до мягкости. После варки откиньте зелень на дуршлаг, слегка остудите и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
Приготовление шпинатного пюре
Подготовленный шпинат протрите через сито или измельчите до состояния однородного пюре. Переложите массу в кастрюлю, добавьте сливочное масло и прогрейте на слабом огне 2-3 минуты, помешивая.
Соединение соуса
Добавьте густой молочный соус и сливки, затем приправьте солью, сахаром и чёрным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и прогрейте ещё несколько минут до получения однородной кремовой консистенции. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.