Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная - 250 граммов
- Сушеные грибы - 30 граммов
- Лук репчатый - 30 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Петрушка рубленая - 1 столовая ложка
- Сметана - 70 граммов
- Сыр твердый тертый - 30 граммов
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка грибной начинки
Сушеные грибы предварительно замочите в теплой воде на 1 - 2 часа, затем отварите до мягкости и мелко нарежьте. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте еще 5 - 7 минут. В конце вмешайте рубленую петрушку и мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Подготовка капусты
Капустные листья аккуратно отделите и отварите в подсоленной воде 2 - 3 минуты до мягкости. Утолщенные части листьев при необходимости слегка отбейте.
Формирование и запекание голубцов
На каждый капустный лист выложите начинку и сверните голубцы. Переложите их в форму для запекания, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 - 25 минут до легкой румяной корочки.