Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста цветная - 300 граммов
- Редис - 200 граммов
Для заправки
- Масло оливковое - 50 граммов
- Сок лимона - 20 граммов
- Лук репчатый - 20 граммов
Для подачи
- Кресс-салат - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде 5 - 7 минут до мягкости с легкой плотностью внутри. Затем откиньте на дуршлаг и полностью охладите.
Редис промойте и нарежьте тонкими кружками или половинками кружков.
Приготовление заправки
Лук мелко нарежьте и соедините с оливковым маслом и лимонным соком. Перемешайте заправку до однородности.
Сборка салата
Выложите охлажденную цветную капусту в салатник, добавьте редис и полейте приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте салат.
Перед подачей украсьте блюдо кресс-салатом.