Зелёный суп со щавелем и свекольной ботвой

Зелёный суп со щавелем и свекольной ботвой

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Щавель - 280 граммов
  2. Свекольная ботва - 280 граммов
  3. Лук - 100 граммов
  4. Вода - 1,6 литра
  5. Сметана - 80 граммов
  6. Укроп - по вкусу
  7. Зелёный лук - по вкусу
  8. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка зелени

Молодую свекольную ботву и щавель тщательно промойте, удалите грубые стебли при необходимости и мелко нарежьте ножом.

Приготовление супа

Воду доведите до кипения, слегка посолите и добавьте подготовленную зелень. Варите суп около 10 минут на среднем огне до мягкости свекольной ботвы.

Подача

Добавьте в готовый суп мелко нарезанный укроп и зелёный лук. Подавайте горячим со сметаной.

Приятного аппетита!