Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кабачок - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Помидоры - 2 штуки
- Репчатый лук - 1 штука
- Сладкий перец - 1 штука
- Растительное масло - 2-3 столовые ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Кабачок очистите при необходимости и нарежьте кубиками. Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами, морковь и сладкий перец - соломкой, помидоры - половинками кружочков.
Приготовление рагу
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Выложите все овощи, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне, периодически помешивая. Старайтесь не добавлять воду, чтобы овощи тушились в собственном соку.
Завершение приготовления
Когда овощи станут мягкими, добавьте измельчённый чеснок и соль по вкусу. Перемешайте, прогрейте ещё 1-2 минуты и перед подачей посыпьте свежей зеленью.