Салат из редьки с луком и зеленью

Подготовка редьки

Редьку очистите и натрите на крупной терке. Обдайте натертую массу кипятком, затем откиньте на сито или дуршлаг и слегка подсушите, чтобы убрать лишнюю влагу и смягчить горечь.

Приготовление салата

Репчатый лук мелко нарубите и соедините с подготовленной редькой. При необходимости слегка посолите салат.

Добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте до равномерного распределения заправки. Перед подачей посыпьте салат свежей измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!