Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 600-700 граммов
- Зелёный лук - 250 граммов
- Чеснок - 2 зубчика
- Солёные огурцы - 3-4 штуки
- Растительное масло - 100 граммов
- Сметана - 150 граммов
- Рубленая зелень - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель очистите, отварите до мягкости и в горячем виде переложите в глубокую посуду. Добавьте рубленый зелёный лук, чеснок, растёртый с небольшим количеством соли, 1 столовую ложку рубленой зелени и растительное масло.
Приготовление массы
Деревянным пестиком или толкушкой хорошо разомните массу до однородной консистенции без крупных кусочков. Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками, добавьте к картофельной массе и аккуратно перемешайте. При необходимости слегка посолите.
Формовка и подача
Сформуйте из массы плотный рулет и переложите на длинное блюдо. Полностью покройте поверхность сметаной и обсыпьте оставшимся зелёным луком и зеленью. Перед подачей хорошо охладите в холодильнике в течение 1-2 часов.