
Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до мягкости. Слегка остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками или ломтиками.
Маринованные грибы при необходимости нарежьте крупные кусочки мельче. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Соедините картофель и грибы, аккуратно перемешайте и заправьте растительным маслом. Переложите салат в салатник и посыпьте мелко нарезанным луком.