Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель варёный - 400 граммов
- Овощной бульон горячий - 160 миллилитров
- Редис - 12 штук
- Лук репчатый - 6 небольших штук
- Красный сладкий перец - 1 штука
- Помидоры - 2 штуки
- Филе сельди - 4 штуки
- Простокваша - 200 граммов
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Варёный картофель слегка охладите и нарежьте ломтиками. Переложите в миску и залейте горячим овощным бульоном. Оставьте на 10 минут, чтобы картофель впитал часть жидкости и стал более ароматным.
Подготовка овощей
Редис тщательно вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. У сладкого перца удалите семена и плодоножку, мякоть нарежьте полосками. Помидоры нарежьте небольшими дольками.
Сборка салата
Соедините картофель и подготовленные овощи. Добавьте простоквашу, слегка посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками и подавайте вместе с салатом или выложите сверху перед подачей.
Подача
Подавайте салат слегка охлаждённым.