Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 300 граммов
- Сладкий зелёный перец - 2-3 штуки
- Сельдерей - 100 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Помидоры - 2 штуки
- Овощной бульон или вода - 1 литр
- Сливочное масло - 40 граммов
- Подсолнечное масло - 2 столовые ложки
- Сметана - 2 столовые ложки
- Зелень петрушки - 10 граммов
- Чабрец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Лук, сладкий перец, сельдерей и очищенные помидоры мелко нарежьте. В глубокой кастрюле разогрейте подсолнечное масло и спассеруйте овощи на умеренном огне 5-7 минут до мягкости.
Приготовление супа
Влейте овощной бульон или воду и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте соломкой и добавьте в суп. Варите на среднем огне около 15-20 минут до мягкости картофеля.
Завершение приготовления
Снимите суп с огня, добавьте сливочное масло, сметану, чабрец и мелко нарезанную зелень петрушки. Аккуратно перемешайте до растворения масла. При необходимости посолите по вкусу.
Подача
Подавайте суп горячим сразу после приготовления.