Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель молодой - 270 граммов
- Масло сливочное - 15 граммов
- Сметана - 30 граммов
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Сметана - по вкусу
- Сливочное масло - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Молодой картофель очистите и подберите клубни примерно одинакового размера для равномерного приготовления. В кастрюле доведите воду до кипения и выложите картофель так, чтобы вода покрывала его не более чем на 1 сантиметр. Варите под крышкой при слабом кипении 20-30 минут.
Варка и подсушивание
За 10-15 минут до окончания варки добавьте соль. Готовность проверьте ножом или вилкой - картофель должен стать мягким, но сохранять форму. Отвар слейте, затем оставьте картофель в горячей кастрюле без воды на 2-3 минуты, слегка встряхивая посуду для подсушивания и более выраженного аромата.
Подача
Подавайте картофель горячим, полив растопленным сливочным маслом или добавив сметану. По желанию отдельно можно подать луковый, грибной или сметанный соус.