Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 1,5 килограмма
- Репчатый лук - 3 штуки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Мука грубого помола - 0,5-0,7 стакана
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Дополнительно
- Чеснок - по желанию
- Петрушка - по желанию
Способ приготовления
Приготовление картофельного пюре
Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре. Лук мелко нарежьте и при желании обжарьте на части растительного масла до золотистого оттенка, затем добавьте к картофелю.
Подготовка картофельной массы
Дайте картофельному пюре немного остыть. Добавьте муку, соль и черный перец, затем тщательно вымесите массу до консистенции, удобной для формирования лепешек. По желанию добавьте измельченный чеснок или рубленую петрушку.
Формирование и обжаривание
Смочите руки водой и сформуйте круглые лепешки средней толщины. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте оладьи с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
Подача
Подавайте картофельные оладьи горячими сразу после приготовления.