Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 10 штук
- Мука грубого помола - 3-4 столовые ложки
- Растительное масло - 100 миллилитров
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофельной массы
Картофель очистите и натрите на крупной терке. При необходимости слегка отожмите лишний сок. Добавьте соль, черный перец и муку, затем перемешайте до получения массы средней густоты, которая не растекается слишком сильно.
Жарка дерунов
Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте картофельную массу небольшими порциями, слегка разравнивая деруны. Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до образования хрустящей золотистой корочки.
Подача
Готовые деруны выкладывайте на тарелку в один слой или на бумажное полотенце, чтобы сохранить хрустящую текстуру. Подавайте горячими.