Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Огурцы - 80 граммов
- Картофель - 20 граммов
- Свекла - 10 граммов
- Морковь - 15 граммов
- Лук репчатый - 10 граммов
- Растительное масло - 5 граммов
- Сметана - 25 граммов
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Картофель, свеклу и морковь заранее отварите до готовности и полностью остудите. Лук мелко нарежьте и слегка пассеруйте на растительном масле до мягкости.
Подготовка огурцов
Огурцы разрежьте вдоль на две части и аккуратно удалите часть мякоти с семенами. Вынутую мякоть мелко измельчите.
Приготовление начинки
Отварные овощи нарежьте мелкими кубиками и соедините с измельченной мякотью огурцов и пассерованным луком. Добавьте соль, немного сахара, черный перец и оставшееся растительное масло, затем тщательно перемешайте.
Фарширование и подача
Заполните половинки огурцов подготовленной овощной начинкой. Перед подачей добавьте сметану или подайте ее отдельно.