
Сушеный хлеб из муки грубого помола натрите на терке или измельчите в мясорубке до состояния мелких сухарей.
Разогрейте растительное масло на сковороде и всыпьте сухари. Обжаривайте, помешивая, до равномерного золотистого цвета и появления выраженного хлебного аромата.
Постепенно влейте воду, тщательно размешивая массу. Проварите соус на слабом огне несколько минут до легкого загустения.