Ингредиенты
Подготовка баклажанов
Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра. При необходимости слегка посолите и оставьте на 10-15 минут, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и возможную горечь.
Обжаривание
Обваляйте кружочки баклажанов в муке, посыпьте солью и черным перцем. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте баклажаны с двух сторон до золотистой румяной корочки и мягкости внутри.
Подача
Подавайте баклажаны горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир к вареному картофелю.
Приятного аппетита!
Способ приготовления
Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками, обвалять в муке и посыпать солью и перцем. Жарить на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Подать как гарнир с вареной картошкой или как самостоятельное блюдо.