Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рис - 50 граммов
- Масло сливочное - 25 граммов
- Бульон - 50 миллилитров
- Шампиньоны - 80 граммов
- Кабачки - 90 граммов
- Сыр твердый тертый - по вкусу
- Шафран - по желанию
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка риса
Рис переберите и тщательно промойте. Выложите его в кастрюлю вместе со сливочным маслом и прогревайте на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты.
Приготовление риса
Влейте горячий бульон, при необходимости добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку. Готовьте при средней температуре около 16-18 минут до мягкости риса. При желании можно добавить немного шафрана для цвета и аромата.
Подготовка овощей и грибов
Шампиньоны нарежьте дольками и слегка пассеруйте на небольшом количестве масла. Кабачки очистите, нарежьте кубиками и отдельно обжарьте до мягкости и легкой золотистости.
Соединение ингредиентов
Смешайте готовый рис с грибами и кабачками. Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром.