Рис по-пьемонтски

Рис по-пьемонтски

Ингредиенты

  1. Рис - 50 грамм
  2. Масло сливочное - 25 грамм
  3. Бульон - 50 грамм
  4. Шампиньоны - 80 грамм
  5. Кабачки - 90 грамм

Способ приготовления

Перебранный, промытый рис и масло кладут в кастрюлю, прогревают, помешивая. Затем заливают бульоном, тщательно перемешивают, доводят до кипения, закрывают крышкой и ставят в средне нагретый жарочный шкаф на 16 - 18 минут. Грибы нарезают дольками и пассеруют в масле, кабачки очищают, нарезают кубиками и обжаривают. Гарнир смешивают с готовым рисом, и посыпают тертым сыром. Рис можно окрасить шафраном.