Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная рыхлая - 1 кочан
- Морковь - 2 штуки
- Рис - 0,66 стакана
- Лук репчатый - 1 штука
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка капустных листьев
Снимите с кочана 10-12 крупных капустных листьев. Опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты до мягкости. Утолщенные черешки слегка отбейте или аккуратно срежьте ножом.
Приготовление начинки
Рис промойте и сварите до рассыпчатого состояния. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и соедините с рисом. Добавьте измельченный чеснок и немного соли.
Формирование голубцов
На каждый капустный лист выложите начинку и сверните голубцы рулетиками, подворачивая края внутрь.
Тушение
Уложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю. Влейте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала нижний слой, добавьте зелень и немного соли. Тушите под крышкой на слабом огне 35-45 минут до полной мягкости капусты.