Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Перец сладкий - 6-8 штук
- Рис - 1 стакан
- Морковь - 1-2 штуки
- Лук репчатый - 1 штука
- Помидоры - 1-2 штуки
- Зелень - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка начинки
Рис промойте и сварите до рассыпчатого состояния. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и соедините с рисом. Посолите начинку по вкусу.
Подготовка перца
У сладкого перца срежьте верхушки и удалите семена с перегородками. Наполните подготовленные перцы рисово-овощной начинкой.
Тушение
Уложите фаршированные перцы в кастрюлю или глубокую сковороду. Помидоры нарежьте небольшими кусочками и добавьте к перцам. Влейте немного воды так, чтобы жидкость доходила примерно до половины перцев. Посолите и тушите под крышкой на слабом огне 35-45 минут до мягкости перца.
Подача
Подавайте фаршированный перец вместе с образовавшимся соусом, посыпав свежей зеленью.