Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Тыква - 1,5-2 килограмма
- Рис - 1 стакан
- Сметана - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 граммов
- Изюм или смесь кишмиша и коринки - 1 стакан
- Желтки яичные - 5-6 штук
- Сахар - 0,25 стакана
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка тыквы
У тыквы срежьте верхушку и сохраните ее как крышку. Удалите семена и часть мякоти, оставив стенки толщиной около 10-15 миллиметров. Часть вынутой мякоти мелко нарежьте.
Приготовление начинки
Рис промойте и отварите вместе с половиной подготовленной тыквенной мякоти до полуготовности. Добавьте сметану, сливочное масло, сахар, изюм, яичные желтки и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Запекание
Наполните подготовленную тыкву рисовой массой, накройте срезанной верхушкой и поставьте в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около 1,5-2 часов, пока мякоть тыквы не станет мягкой, а начинка полностью не приготовится.
Подача
Подавайте кашу горячей, раскладывая вместе с мягкой запеченной мякотью тыквы.