Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рис - 40 граммов
- Морковь - 50 граммов
- Молоко - 80 миллилитров
- Вода - 20 миллилитров
- Яйцо - 1/3 штуки
- Сахар - 10 граммов
- Масло сливочное - 15 граммов
- Сухари молотые - 10 граммов
Для подачи
- Сметана - по вкусу
- Растопленное сливочное масло - по вкусу
Дополнительно
- Изюм - по желанию
- Яблоки - по желанию
- Дыня - по желанию
- Курага - по желанию
- Чернослив без косточек - по желанию
Способ приготовления
Приготовление рисовой основы
На смеси молока и воды сварить вязкую рисовую кашу до полной готовности. Каша должна получиться густой, чтобы масса хорошо держала форму.
Подготовка моркови
Морковь натереть на мелкой тёрке и тушить под крышкой на слабом огне с частью сливочного масла до мягкости.
Формирование биточков
Соединить готовую морковь с рисовой кашей, добавить яйцо и сахар. При желании можно добавить хорошо промытый изюм, кусочки яблок, дыни, курагу или чернослив без косточек. Массу тщательно перемешать, сформировать небольшие биточки.
Приготовление
Для жареного варианта биточки запанировать в молотых сухарях и обжарить на слабом огне до лёгкой золотистой корочки с двух сторон. Для приготовления на пару панировка не требуется.
Подача
Подавать биточки горячими, полив сметаной или растопленным сливочным маслом.