Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Пшеничный хлеб - 200 граммов
- Вишня без косточек - 1 стакан
- Сахар - 100 граммов
- Молоко - 360 миллилитров
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Яйца - 2 штуки
- Соль - щепотка
Способ приготовления
Подготовка основы
Пшеничный хлеб, лучше слегка черствый, нарежьте небольшими кусочками и залейте теплым молоком. Оставьте на 10 - 15 минут до размягчения, затем протрите массу через сито или тщательно разомните до однородной консистенции.
Приготовление массы
Яичные желтки разотрите с сахаром и добавьте к хлебной массе. Белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены. Вишню без косточек слегка обсушите. Аккуратно вмешайте в массу взбитые белки и подготовленную вишню.
Запекание
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Переложите подготовленную массу и разровняйте поверхность. Запекайте в духовке при температуре 180°C 30 - 35 минут до золотистой корочки.
Подача
Подавайте запеканку теплой или полностью охлажденной.