Морковные зразы с яблочной начинкой

Подготовка морковной массы

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Переложите в кастрюлю, добавьте молоко и половину сливочного масла. Тушите на слабом огне 15 - 20 минут до мягкости. Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, и готовьте еще 5 - 7 минут до загустения массы. Снимите с огня, слегка остудите, добавьте яйца, сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте.

Приготовление яблочной начинки

Яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нашинкуйте. Переложите на сковороду, посыпьте сахаром и тушите 5 минут до мягкости и испарения лишней влаги.

Формирование зраз

Из слегка остывшей морковной массы сформируйте небольшие лепешки. В центр каждой положите яблочную начинку, соедините края и придайте форму пирожков. Обваляйте зразы в пшеничной муке.

Обжаривание

Разогрейте оставшееся сливочное масло на сковороде. Обжаривайте зразы на среднем огне по 3 - 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача

Подавайте морковные зразы горячими со сметаной.

Приятного аппетита!