Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Вода - 400 миллилитров
- Фрукты сушёные - 40 граммов
- Яблоки свежие - 50 граммов
- Сахар - 30 граммов
- Крахмал картофельный - 5 граммов
- Рис - 10 граммов
- Корица - на кончике ножа
Для подачи
- Сливки или сметана - 15 граммов
Способ приготовления
Подготовка сухофруктов
Сухофрукты тщательно промойте горячей водой. Залейте водой и варите под крышкой на слабом огне 20 - 25 минут до мягкости, затем дайте немного настояться и протрите через сито.
Подготовка яблок и риса
Яблоки очистите от семян и нарежьте тонкими ломтиками. Посыпьте сахаром и корицей. Рис отдельно отварите до рассыпчатого состояния.
Приготовление супа
Отвар сухофруктов доведите до кипения, добавьте подготовленные яблоки и варите 3 - 5 минут. Крахмал разведите небольшим количеством холодной воды или фруктового отвара и тонкой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая. Доведите до лёгкого загустения, не допуская сильного кипения.
Подача
В тарелку положите немного отварного риса, влейте суп и добавьте сливки или сметану.