Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Стручковая фасоль - 500 граммов
- Репчатый лук - 1 штука
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Помидоры - 4 штуки
- Пшеничная мука - 1 чайная ложка
- Зелень укропа - по вкусу
- Зелень петрушки - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фасоли
Стручковую фасоль промойте, удалите жесткие кончики и при необходимости снимите волокна. Нарежьте стручки ромбиками. Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
Приготовление овощного соуса
Лук мелко нашинкуйте и пассеруйте на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте. Добавьте помидоры к луку, влейте немного горячей воды и прогрейте соус несколько минут.
Соединение ингредиентов
В овощной соус добавьте фасоль, измельченную зелень укропа и петрушки, слегка посолите и аккуратно перемешайте.
Запекание
Переложите массу в форму и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до полной готовности овощей.
Подача
Подавайте блюдо горячим как самостоятельное овощное блюдо или гарнир.