Кольраби в сметанном соусе с помидорами

Подготовка кольраби

Кольраби очистите от плотной кожуры и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.

Тушение овощей

В сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте кольраби и влейте небольшое количество воды так, чтобы она только покрывала дно посуды. Тушите под крышкой на слабом огне 15 - 20 минут до мягкости.

Приготовление сметанного соуса

Сметану смешайте с мукой до однородности без комочков. Добавьте смесь к кольраби, посолите и тушите еще 10 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет.

Подготовка помидоров

Помидоры нарежьте половинками или крупными дольками и быстро обжарьте на оставшемся сливочном масле до легкого размягчения.

Подача

Готовую кольраби выложите на тарелку, сверху добавьте жареные помидоры и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!