Запеканка из цветной капусты с яйцами

Подготовка капусты

Цветную капусту промойте, удалите листья и разделите на небольшие соцветия. Отварите в подсоленной воде 7 - 10 минут до полуготовности, затем аккуратно откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подготовка заливки

Яйца взбейте с молоком до однородности, добавьте растопленное сливочное масло и немного соли. Смесь должна получиться равномерной и без крупных пузырьков.

Запекание

Смажьте форму или сковороду сливочным маслом и выложите подготовленную цветную капусту. Залейте яично-молочной смесью и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 20 - 30 минут до появления легкой золотистой корочки.

Подача

Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления как самостоятельное блюдо или овощной гарнир.

Приятного аппетита!