Свекольный салат со сметаной

Подготовка свеклы

Свеклу тщательно промойте и отварите в кожице до мягкости в течение 40 - 60 минут в зависимости от размера. Готовую свеклу полностью охладите, затем очистите.

Приготовление салата

Натрите свеклу на мелкой терке. Добавьте сахар и растворенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту, затем тщательно перемешайте. При необходимости дайте салату постоять 10 - 15 минут для более равномерного вкуса.

Подача

Перед подачей выложите салат на тарелку, посыпьте мелко нарезанным укропом и сверху добавьте сметану.

Приятного аппетита!