Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Печень - 120 граммов
- Мука пшеничная - 8 граммов
- Сливочное масло - 15 граммов
- Лук репчатый - 40 граммов
- Зелень петрушки - по вкусу
Для подачи
- Картофель жареный - по вкусу
- Картофель отварной - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка печени
Печень очистите от пленок и протоков, затем нарежьте тонкими ломтиками. Слегка обваляйте кусочки в пшеничной муке.
Обжаривание
Лук тонко нашинкуйте, обдайте кипятком и откиньте на дуршлаг. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте печень и готовьте на среднем огне 5-7 минут, аккуратно перемешивая, чтобы печень осталась мягкой и не пересушилась.
Подача
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подайте жареный или отварной картофель.