Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яичные белки - 3 штуки
- Молоко - 60 миллилитров
- Цветная капуста - 75 граммов
- Сливочное масло - 5 граммов
- Сметана - 10 граммов
Способ приготовления
Подготовка цветной капусты
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в слегка подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
Приготовление омлета
Яичные белки слегка взбейте венчиком до однородности, затем соедините с молоком. Форму или сковороду смажьте сливочным маслом, выложите подготовленную цветную капусту и залейте белковой смесью. Сверху распределите сметану тонким слоем.
Запекание и подача
Запекайте омлет в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут до полной готовности белковой массы. Перед подачей слегка сбрызните растопленным сливочным маслом.
По желанию омлет можно приготовить с добавлением измельченной отварной моркови.