Картофельный слоёный салат с капустой

Маринование капусты

Капусту разрежьте на 4 части, удалите кочерыжку и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в эмалированную или стеклянную посуду, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, полейте уксусом и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

Подготовка овощей

Картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте кружочками. Корень сельдерея также отварите до мягкости, охладите и мелко нарежьте.

Сборка салата

В салатницу выложите слой маринованной капусты, затем слой лука. Слегка сбрызните маринадом, оставшимся после капусты, и добавьте немного сметаны. Далее выложите слой картофеля и слой сельдерея. Продолжайте чередовать слои в той же последовательности до использования всех ингредиентов.

Заправка и подача

Готовый салат посолите по вкусу и полейте растительным маслом. Перед подачей выдержите салат 20-30 минут в холодильнике, чтобы вкусы лучше соединились.

Приятного аппетита!