Картофель тушеный с бараниной

Подготовка ингредиентов

Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Баранину нарежьте порционными кусками. Репчатый лук мелко нашинкуйте.

Обжаривание овощей

На части разогретого свиного жира обжарьте картофель и морковь до легкой золотистой корочки, периодически перемешивая.

Обжаривание мяса

Отдельно на оставшемся жире обжарьте баранину до подрумянивания. Добавьте лук и готовьте еще несколько минут до его мягкости.

Тушение

Переложите подготовленные ингредиенты в утятницу. Добавьте томат-пюре и соль по вкусу. При необходимости влейте 100-150 миллилитров горячей воды, чтобы ингредиенты не пригорали. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 50-60 минут до мягкости баранины и полной готовности картофеля.

Подача

Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!