Картофельная Запеканка с сыром

Подготовка ингредиентов

Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 2-3 миллиметров. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите.

Приготовление заливки

Соедините молоко, сметану, яйца и большую часть тертого сыра. Взбейте венчиком до однородности.

Формирование запеканки

Форму для запекания смажьте смесью размягченного сливочного масла и измельченного чеснока. Выложите картофель слоями, слегка приправляя каждый слой солью и черным молотым перцем. Залейте подготовленной сырно-молочной смесью. Посыпьте оставшимся сыром и распределите сверху небольшие кусочки сливочного масла.

Запекание

Готовьте в разогретой до 170°C духовке около 2 часов. Если верх начнет слишком быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой. Готовность определяется мягкостью картофеля и золотистой сырной корочкой.

Подача

Перед подачей дайте запеканке постоять 10 минут, затем нарежьте порционными кусками.

Приятного аппетита!