Калалаатикко

Подготовка ингредиентов

Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Свежую сельдь разделайте на филе, удалите кости и нарежьте тонкими кусочками. Лук мелко нарубите.

Формирование запеканки

В форму для запекания или глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите слой картофеля. Сверху распределите кусочки сельди и рубленый лук. Сбрызните растительным маслом.

Первое запекание

Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 30-35 минут, пока картофель не станет почти мягким.

Заливка и доведение до готовности

Взбейте яйцо с молоком до однородности. Достаньте форму из духовки, равномерно залейте содержимое молочно-яичной смесью и верните в духовку еще на 15-20 минут. Готовая запеканка должна приобрести легкую золотистую корочку, а заливка полностью схватиться.

Подача

Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!