Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 10 штук
- Лук репчатый - 70 граммов
- Сливочное масло или маргарин - 1 столовая ложка
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 3 столовые ложки
- Панировочные сухари - для панировки
- Жир или растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Грибной соус - по вкусу
- Сметанный соус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, слегка охладите картофель и пропустите его через мясорубку или тщательно разомните до однородности.
Приготовление картофельной массы
Лук мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле или маргарине до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Добавьте лук к картофелю, затем введите яйца, муку и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Формирование и жарка
Сформируйте котлеты одинакового размера, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом жире или растительном масле с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Подача
Подавайте картофельные котлеты горячими с грибным или сметанным соусом.