Картофельная бабка с яйцом и сметаной

Картофельная бабка с яйцом и сметаной

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Картофель - 1,5 килограмма
  2. Яйца - 4-5 штук
  3. Сметана - 200 граммов
  4. Панировочные сухари - 4-5 столовых ложек
  5. Сливочное масло - 50 граммов
  6. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Картофель отварите в кожуре до готовности, остудите, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Яйца сварите вкрутую, охладите и мелко порубите.

Подготовка начинки

Смешайте рубленые яйца с частью сметаны и небольшим количеством панировочных сухарей до получения равномерной массы.

Сборка блюда

Форму или невысокую кастрюлю, пригодную для использования в духовке, смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Уложите на дно 2-3 слоя картофеля. Сверху распределите яично-сметанную массу. Затем выложите оставшийся картофель. Верхний слой смажьте сливочным маслом и полейте оставшейся сметаной.

Запекание

Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте около 30 минут до появления лёгкой румяной корочки.

Подача

Готовую картофельную бабку подавайте горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!