Сырники с Картофелем и Изюмом

Подготовка картофельно-творожной массы

Мятый, заранее сваренный в подсоленной воде картофель нужно хорошенько перемешать с творогом. К этой массе добавить сырое яйцо, половину стакана муки, промытый изюм, а также сахар и соль.

Формирование сырников

Все тщательно размешать до однородного состояния. Из получившегося теста сделать аккуратные лепешки, слегка обвалять их в оставшейся муке и поджарить на масле до красивой румяной корочки с обеих сторон.

Подача

Готовые горячие сырники вкуснее всего подавать к столу с щедрой порцией сметаны.