Картофельные оладьи из пюре
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 4 штуки
- Мука - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука
- Сметана - 50 граммов
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Для жарки
- Масло растительное - 3 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель вымойте, очистите и отварите до полной готовности. Слейте воду и разомните картофель в однородное пюре без крупных комочков.
Приготовление массы для оладий
В слегка остывшее картофельное пюре добавьте муку, яйцо и сметану. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до получения густой однородной массы, которая хорошо держит форму.
Жарка оладий
Разогрейте растительное масло на сковороде. При помощи ложки или формочек сформируйте небольшие оладьи и выложите их на сковороду. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Подача
Подавайте картофельные оладьи горячими. Они хорошо подходят для завтрака, ужина или в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.