Классический жареный картофель

Подготовка картофеля

Картофель очистите, тщательно вымойте и нарежьте ломтиками средней толщины. Снова промойте в холодной воде для удаления лишнего крахмала, затем хорошо обсушите бумажными полотенцами.

Жарка картофеля

Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выложите картофель слоем не более 5 сантиметров и жарьте на среднем огне до образования золотистой корочки. Периодически аккуратно переворачивайте ломтики для равномерного подрумянивания. За несколько минут до готовности посолите по вкусу.

Подача

Готовый картофель переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки и украсьте кольцами репчатого лука. Подавайте как гарнир к мясу или рыбе либо как самостоятельное блюдо с салатами из свежих овощей, квашеной капустой или солёными огурцами.

Приятного аппетита!