Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 7 штук
- Мясо - 200 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Для соуса
- Томат-пюре - 2 столовые ложки
- Вода или бульон - 250 миллилитров
- Сахар - 1 чайная ложка
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками.
Обжаривание мяса
В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до легкой румяной корочки. Добавьте лук и готовьте еще 3-5 минут до мягкости.
Тушение в соусе
Смешайте томат-пюре с водой или бульоном, добавьте сахар и перемешайте. Влейте соус к мясу, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 25-35 минут до полуготовности мяса.
Добавление картофеля
Картофель слегка обжарьте на отдельной сковороде до легкой золотистой корочки. Добавьте его к мясу вместе с лавровым листом, черным молотым перцем и измельченным чесноком. При необходимости подсолите.
Окончательное тушение
Тушите блюдо еще 15-20 минут под крышкой до полной готовности картофеля и мягкости мяса.
Подача
Подавайте горячим сразу после приготовления.