Картофельные оладьи с овощами по-японски

Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. Болгарский перец также нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке, а репчатый лук мелко нарежьте.

Приготовление основы

В отдельной миске смешайте яйца и муку. Масса получится достаточно густой, что соответствует оригинальной рецептуре. Соедините её с подготовленными овощами и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Обжаривание оладий

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте овощную массу, слегка придавая ей форму оладий. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и полной готовности картофеля внутри.

Подача

Подавайте оладьи горячими сразу после приготовления как самостоятельное блюдо или в качестве овощной закуски.

Приятного аппетита!