Салат картофельный с креветками
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель среднего размера - 450-500 граммов
- Яйца - 2 штуки
- Креветки - 200 граммов
- Морковь - 1 штука
- Солёные огурцы - 100 граммов
Для заправки
- Майонез - по вкусу
- Сливочное масло - 1 чайная ложка
- Лимонная цедра мелко натёртая - 0,5 чайной ложки
- Лимонный сок - по вкусу
- Свежая рубленая зелень - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей и яиц
Картофель и морковь отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут после закипания воды, охладите, очистите и также нарежьте кубиками.
Подготовка креветок
Если используются неочищенные креветки, удалите панцири, головы и кишечные прожилки. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте креветки 3-5 минут до готовности. Более длительное приготовление может сделать их плотными. Остудите.
Сборка салата
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. В глубокой миске соедините картофель, морковь, яйца, креветки и огурцы. Добавьте рубленую зелень, лимонную цедру, немного лимонного сока, соль и чёрный молотый перец. Аккуратно перемешайте.
Заправка и подача
Добавьте майонез по вкусу и тщательно перемешайте салат до равномерного распределения заправки. Перед подачей охладите салат в холодильнике 20-30 минут.