Деруны с мясной начинкой по-казацки

Подготовка картофельной массы

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Лук натрите или очень мелко нарежьте. Соедините картофель, лук, яйцо, сметану, муку, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности.

Подготовка начинки

Свиной фарш посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Обжаривание дерунов

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите ложку картофельной массы, сверху поместите небольшое количество фарша и накройте еще одной порцией картофельной массы. Обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Доведение до готовности

После переворачивания уменьшите огонь и готовьте под крышкой, чтобы мясная начинка полностью прожарилась внутри.

Подача

Подавайте деруны горячими со сметаной и свежими овощами.

Приятного аппетита!