Картофель, запеченный в мундире с сыром и чесноком
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 1 килограмм
- Сыр твёрдый - 250 граммов
- Майонез - 50 граммов
- Чеснок - 2 дольки
- Сухой розмарин - 2 щепотки
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Для начинки
- Укроп свежий - 3 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности в течение 25-35 минут в зависимости от размера клубней. Откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь лишней влаге.
Приготовление начинки
Натрите сыр на мелкой тёрке. Смешайте его с майонезом, измельчённым чесноком и мелко нарубленным укропом до получения однородной массы.
Подготовка к запеканию
Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите картофель и слегка придавите каждую картофелину толкушкой. Сделайте сверху небольшой надрез и при помощи чайной ложки поместите внутрь часть сырной начинки. Посолите, поперчите и посыпьте сухим розмарином.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте картофель 5-10 минут до расплавления сыра и появления золотистой корочки.
Подача
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления. По желанию дополните свежими овощами или салатом из зелени.