Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Чеснок - 1 головка
- Белый хлеб слегка зачерствевший - 300 граммов
- Оливковое масло - 4 столовые ложки
- Паприка молотая - 1 чайная ложка
- Мясной бульон - 1 литр
- Яйца - 4 штуки
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Для подачи
- Пшеничный батон - 0,5 штуки
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка основы супа
Очистите чеснок. Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла и обжарьте хлеб до золотистого цвета, периодически помешивая.
Приготовление супа
Пропустите чеснок через пресс и добавьте к обжаренному хлебу. Приправьте солью, черным перцем и паприкой. Влейте мясной бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне около 20 минут.
Запекание в горшочках
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разлейте горячий суп по четырем глиняным горшочкам. Аккуратно разбейте в каждый горшочек по одному яйцу. Поставьте горшочки в духовку и готовьте около 10 минут, пока белок схватится, а желток останется слегка мягким.
Приготовление гренок
Нарежьте половину батона небольшими кусочками. Разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте хлеб до золотистой хрустящей корочки.
Подача
Подавайте чесночный суп горячим прямо в горшочках, отдельно предложив свежеприготовленные гренки.