Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свинина - 600 граммов
- Растительное масло - 4 столовые ложки
- Лук репчатый - 2 штуки
- Сладкий перец - 6 штук
- Острый перец - 4 штуки
- Стручковая фасоль - 250 граммов
- Картофель - 5 штук
- Зелёный горошек - 100 граммов
- Петрушка - 50 граммов
- Красный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Свинину нарежьте кусками среднего размера. Лук крупно нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. У сладкого и острого перца удалите сердцевину. Сладкий перец нарежьте кружками, острый перец измельчите по вкусу. Стручковую фасоль очистите и мелко нарежьте. Петрушку порубите.
Обжаривание мяса
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину вместе с луком до лёгкой румяной корочки. Посолите и приправьте красным перцем.
Сборка горшочков
Добавьте к мясу зелёный горошек, картофель, сладкий перец, фасоль и петрушку. Перемешайте. Разложите смесь по глиняным горшочкам и влейте по 250-500 миллилитров горячей воды в зависимости от желаемой густоты блюда.
Тушение
Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Тушите около 1 часа до мягкости мяса и овощей.
Подача
Подавайте гювеч горячим непосредственно в глиняных горшочках.