Рыба с луком в молочном соусе в горшочках

Подготовка рыбы

Рыбное филе нарежьте порционными кусками. Посолите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10-15 минут. Затем обваляйте в муке.

Обжаривание

Обжарьте рыбу на растительном масле до образования лёгкой румяной корочки. Лук нарежьте полукольцами и отдельно обжарьте до золотистого цвета.

Подготовка горшочков

В порционные глиняные горшочки уложите рыбу и лук слоями. Добавьте лавровый лист и несколько горошин перца. Залейте молоком так, чтобы оно почти покрывало содержимое.

Тушение

Поставьте горшочки в хорошо разогретую до 180-190°C духовку и тушите 15-20 минут. Рыба должна полностью приготовиться и остаться сочной.

Подача

Подавайте блюдо горячим. Отдельно подайте отварной картофель и свежую зелень петрушки или укропа.

Приятного аппетита!