Рыба по-русски в горшочке

Подготовка ингредиентов

Лук мелко нарубите. Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Солёные огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Рыбу очистите от костей и кожи при необходимости, затем нарежьте небольшими кубиками.

Подготовка основы

Обжарьте лук на сливочном масле или маргарине до мягкости. Переложите его в горшочек, добавьте молотый красный перец, воду и картофель.

Первое тушение

Поставьте горшочек в разогретую до 180°C духовку и готовьте до полуготовности картофеля около 20-25 минут.

Завершение приготовления

Достаньте горшочек из духовки. Добавьте томат-пюре, солёные огурцы и рыбу. Посолите по вкусу, влейте сливки, накройте крышкой и верните в духовку ещё на 20-25 минут. Все ингредиенты должны стать полностью готовыми, а рыба - мягкой и сочной.

Подача

Перед подачей посыпьте блюдо нарубленным зелёным луком.

Приятного аппетита!