Рыба по-охридски в горшочке

Подготовка ингредиентов

Рыбу очистите от костей и кожи при необходимости, затем нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите. Солёные огурцы нарежьте тонкими ломтиками.

Подготовка основы

Лук обжарьте на сливочном масле или маргарине до мягкости. Переложите его в горшочек, добавьте воду и острый красный перец. Затем положите картофель.

Тушение

Готовьте горшочек под крышкой в духовке при температуре 180°C до полуготовности картофеля около 20-25 минут. После этого добавьте томат-пюре, солёные огурцы и нарезанную рыбу. Посолите по вкусу, влейте сливки и аккуратно перемешайте.

Завершение приготовления

Снова накройте горшочек крышкой и тушите ещё 20-25 минут. Рыба должна полностью приготовиться и легко разделяться на кусочки, а картофель стать мягким.

Подача

Перед подачей посыпьте блюдо измельчённой зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!