Праздничные шашлычки из говядины с овощами

Подготовка ингредиентов

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, затем вымойте и нарежьте широкими полосками или крупными квадратами. Говяжью вырезку зачистите от пленок и нарежьте кусочками одинакового размера. Лук очистите и разрежьте каждую луковицу на 8 частей.

Приготовление пряного масла

Смешайте растительное масло со сладкой паприкой, кайенским перцем, солью и черным молотым перцем. Полученной смесью тщательно смажьте мясо и овощи. По возможности оставьте на 10-15 минут для более равномерного распределения вкуса.

Сборка шашлычков

Нанижите на деревянные шпажки кусочки говядины, лука и сладкого перца, чередуя ингредиенты между собой.

Приготовление

Готовьте шашлычки на сковороде, гриле или в алюминиевой фольге на гриле около 15 минут. Во время приготовления часто переворачивайте шпажки и периодически смазывайте оставшимся пряным маслом.

Готовая говядина должна сохранить сочность и покрыться легкой румяной корочкой, а овощи - стать мягче и слегка подрумяниться.

Подача

Подавайте шашлычки горячими сразу после приготовления. При желании дополните их свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!